Menù degustazione tradizionale €60
Tagliatella al ragù (la nostra interpretazione) Raviolino burro, timo, fonduta di Parmigiano Reggiano e mostarda di pere Capocollo di mora romagnola, olio al dragoncello e sedano rapa Cremoso di castagne, gianduia e terra al cacaoPercorso vini €30
Menù degustazione 591€80
Triglia, foie gras e aceto balsamico tradizionale di ModenaBottoni di cappone, fagiolini e piselli
Risotto al Parmigiano, ragù di cinghiale, estratto di basilico e castagna
Pescato del giorno, salsa allo scoglio e colatura di bufala
Lingua, gambero e maionese di erba cipollina
Tiramisù
Percorso vini €45
"Vi chiediamo gentilmente di comunicare eventuali allergie e intolleranze alimentari. Alcuni piatti contengono allergeni, per le specifiche e la scheda allergeni completa chiedere al personale di sala"