Menù degustazione tradizionale €55
Tagliatella al ragù (la nostra interpretazione) Raviolino burro, timo, fonduta di Parmigiano Reggiano e mostarda di pere Pancia di maiale, cavolo nero, salsa alla cacciatora e ceci TiramisùPercorso vini €20
Menù degustazione 591€75
Uovo in Purgatorio Bottoni di cappone, il suo ristretto, carciofi e chiodini Linguina in estratto di friarielli, crumble di pane alle alici e bottarga Guancia di manzo, pappa al pomodoro e soffice di patate di montagna Sgombro, ananas e foie gras Meringata con zuppetta di fragolePercorso vini €30
"Vi chiediamo gentilmente di comunicare eventuali allergie e intolleranze alimentari. Alcuni piatti contengono allergeni, per le specifiche e la scheda allergeni completa chiedere al personale di sala"