Menu


Menù degustazione tradizionale €55
Tagliatella al ragù (la nostra interpretazione)
Raviolino burro, timo, fonduta di Parmigiano Reggiano e mostarda di pere
Pancetta di maiale nero, lenticchie e jus di birra
Cremoso di castagne, cachi e terra al cacao e tartufo nero

Percorso vini €20


Menù degustazione 591€75
Crudo di trota con zuppetta di castagne
Fusilloni di Gragnano alla genovese
Pasta mista, fagioli e gamberi
Baccalà con marmellata di limoni di Sorrento
Cinghiale cotto al carbone, riduzione di Lambrusco, mirtillo nero e sedano rapa
L’idea di una pastiera

Percorso vini €30


"Vi chiediamo gentilmente di comunicare eventuali allergie e intolleranze alimentari. Alcuni piatti contengono allergeni, per le specifiche e la scheda allergeni completa chiedere al personale di sala"