CUCINA DEL MUSEO
La scelta che proponiamo, a parte un’attenta selezione di Champagne, si focalizza principalmente su vini italiani. Accanto ad alcune bottiglie imprescindibili abbiamo accostato molti piccoli produttori, gemme nascoste di persone che amano profondamente ciò che fanno e che riescono a trasportare, oltre alla loro passione, la storia di un luogo e di un vitigno nel vino. Si è deciso che, come ogni altra parte del Ristorante, la cantina debba crescere e cambiare con noi.
